Ο κλάδος Σπουδών είναι εγκεκριμένος από το Υπουργείο Παιδείας και Πολιτισμού.
Στόχος του κλάδου “Μαγειρική – Ζαχαροπλαστική” είναι να εφοδιάσει τους μαθητές και μαθήτριες με τις απαραίτητες θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις και δεξιότητες, ώστε να ανταποκρίνονται με επιτυχία στις αυξανόμενες απαιτήσεις στον τομέα της Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικής.
Το πρόγραμμα της Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικής, που λειτουργεί από το 2003, έχει εγκριθεί από το ΥΠΠ. Το Απολυτήριο που χορηγείται μετά την επιτυχή συμπλήρωση των σπουδών αναγνωρίζεται από το Κράτος για σκοπούς σχεδίων υπηρεσίας στη Δημόσια Υπηρεσία και άλλους οργανισμούς. Είναι απολυτήριο "παρόμοιου τύπου" με εκείνα των αντίστοιχων κρατικών Λυκείων και Τεχνικών Σχολών. Το πρόγραμμα ανανεώθηκε το 2011.
Ο κλάδος Σπουδών είναι εγκεκριμένος από το Υπουργείο Παιδείας και Πολιτισμού.
Τα προγράμματα Επαγγελματικής Εκπαίδευσης όπως αυτό της Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικής, που προσφέρονται στον τομέα της τουριστικής βιομηχανίας είναι μια σωστή επιλογή για κάθε φιλόδοξο νέο και νέα, για τους ακόλουθους λόγους:
Οι μαθητές και μαθήτριες του κλάδου έχουν υποχρεωτική πρακτική άσκηση διάρκειας τριών μηνών σε ξενοδοχεία/εστιατόρια, το καλοκαίρι μεταξύ δεύτερου και τρίτου έτους σπουδών.
Το Ι.Ε.Λ. Κ.Ε.Σ. διαθέτει σύγχρονα εργαστήρια Μαγειρικής και Ζαχαροπλαστικής, με τον πιο μοντέρνο επαγγελματικό εξοπλισμό και πλήρως εξοπλισμένη αίθουσα Τραπεζοκομίας, τα οποία προσφέρουν ό, τι χρειάζεται για μια ποιοτική εκπαίδευση και κατάρτιση στον κλάδο.
Το Ι.Ε.Λ. Κ.Ε.Σ. λειτουργεί με έγκριση του Υπουργείου Παιδείας και Πολιτισμού, το οποίο εγκρίνει τα προγράμματα σπουδών του και κάθε χρόνο εγκρίνει όλους τους καθηγητές του. Γι΄αυτό, όλοι οι κλάδοι σπουδών που λειτουργούν στο Ι.Ε.Λ. Κ.Ε.Σ. απονέμουν στους απόφοιτούς τους Απολυτήρια, που είναι εντελώς ισοδύναμα με τα με τα Απολυτήρια τα οποία απονέμουν τα Δημόσια Λύκεια και οι Δημόσιες Τεχνικές Σχολές.
Το Υπουργείο Παιδείας και Πολιτισμού έχει εγκρίνει το χαρακτηρισμό του κλάδου “Μαγειρική - Ζαχαροπλαστική” του Ι.Ε.Λ. Κ.Ε.Σ. ως “Παρομοίου Τύπου” σε σχέση με τον αντίστοιχο κλάδο των Δημόσιων Τεχνικών Σχολών, με βάση την επιστολή Αρ. Φακ. 7.18.06.10/2, ημερομηνίας 5/5/2004.
Οι απόφοιτοι του κλάδου “Μαγειρική – Ζαχαροπλαστική” του Ι.Ε.Λ. Κ.Ε.Σ μπορούν να συνεχίσουν τις σπουδές τους είτε στον τριετή αξιολογημένο κλάδο "Μαγειρική και Γαστρονομικές Τέχνες" του Κολλεγίου Κ.Ε.Σ., παίρνοντας κρατική χορηγία μέχρι €3.420 το χρόνο, είτε σε έναν από τους άλλους σχετικούς κλάδους του KES College όπως για παράδειγμα ο διετής κλάδος “Γαστρονομικές Τέχνες, Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική” κ.ά, ή σε Πανεπιστήμια ή άλλες σχολές Τριτοβάθμιας Εκπαίδευσης.
A' Τάξη | Β' Τάξη | Γ' Τάξη | |||
ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΚΟΙΝΟΥ ΚΟΡΜΟΥ | Π.Τ.Ε | ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΚΟΙΝΟΥ ΚΟΡΜΟΥ | Π.Τ.Ε | ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΚΟΙΝΟΥ ΚΟΡΜΟΥ | Π.Τ.Ε |
Ελληνικά | 4 | Ελληνικά | 4 | Ελληνικά | 4 |
Πληροφορική | 2 | Ιστορία και Αγωγή του Πολίτη | 1 | Ιστορία και Αγωγή του Πολίτη | 1 |
Ιστορία και Αγωγή του Πολίτη | 1 | ||||
ΣΥΝΑΦΗ ΜΑΘΗΜΑΤΑ | Π.Τ.Ε | ΣΥΝΑΦΗ ΜΑΘΗΜΑΤΑ | Π.Τ.Ε | ΣΥΝΑΦΗ ΜΑΘΗΜΑΤΑ | Π.Τ.Ε |
Πρώτες Βοήθειες | 1 | Φυσική | 1 | Μαθηματικά | 1 |
Φυσική | 1 | Χημεία | 1 | Γαλλικά | 2 |
Χημεία | 1 | Μαθηματικά | 1 | Αγγλικά | 3 |
Μαθηματικά | 1 | Γαλλικά | 2 | ||
Γαλλικά | 2 | Αγγλικά | 3 | ||
Αγγλικά | 3 | ||||
ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΚΑΙ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ | Π.Τ.Ε | ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΚΑΙ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ | Π.Τ.Ε | ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΑ ΚΑΙ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ | Π.Τ.Ε |
Διατροφή - Διαιτητική | 1 | Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων | 1 | Αρτοποιία | 5 |
Τροφογνωσία | 1 | Διατροφή - Διαιτητική | 1 | Μαγειρική (Τεχνολογία και Εργαστήρια) | 7 |
Μαγειρική (Τεχνολογία και Εργαστήρια) | 7 | Κοστολόγηση και Έλεγχος Τροφίμων και Ποτών | 1 | Ζαχαροπλαστική (Τεχνολογία και Εργαστήρια) | 5 |
Τραπεζοκομία (Τεχνολογία και Εργαστήρια) | 2 | Τουριστική Γεωγραφία | 1 | Τραπεζοκομία (Τεχνολογία και Εργαστήρια) | 2 |
Ζαχαροπλαστική (Τεχνολογία και Εργαστήρια) | 5 | Εργασιακό Περιβάλλον | 1 | Λειτουργία Επισιτιστικών Τμημάτων | 1 |
Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων | 1 | Μαγειρική (Τεχνολογία και Εργαστήρια) | 7 | ||
Εδεσματολόγιο | 1 | ||||
Ζαχαροπλαστική (Τεχνολογία και Εργαστήρια) | 5 | ||||
Μπαρ (Τεχνολογία και Εργαστήρια) | 2 |
Οι εκπαιδευτές του κλάδου Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικής του Ιδιωτικού Επαγγελματικού Λυκείου Κ.Ε.Σ., εκτός από τη θεωρητική κατάρτιση και τα ακαδημαϊκά προσόντα τους, διαθέτουν και μακρά επαγγελματική πείρα από σταδιοδρομία σε υψηλού επιπέδου ξενοδοχειακές μονάδες αλλά έχουν και διδακτική πείρα. Όλοι οι εκπαιδευτικοί που διδάσκουν στο Ι.Ε.Λ. Κ.Ε.Σ. εγκρίνονται από το Υπουργείο Παιδείας και Πολιτισμού.
5 Λεωφόρος Καλλιπόλεως
1055 Λευκωσία - Κύπρος
Τηλ. : +357 22 875366
Φαξ : +357 22 756562